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Home > Archives > 2007年10月 7日

2007年10月 7日

廣翔記

横浜中華街の廣翔記に行ってきた。
フカヒレ専門店でオープン記念ということで7,960円が半額の3,980円！に惹かれたんですが。
メニューは、

  • フカヒレ刺身
  • 車エビとフカヒレのチリソース煮
  • フカヒレの姿煮（1人1枚）気仙沼産ヨシキリ鮫使用
  • 豚角煮のフカヒレソース仕立て
  • ブロッコリー、フカヒレ、イカ炒め
  • 特製フカヒレスープ
  • 羽根付きフカヒレ焼き餃子
  • アワビ、フカヒレチャーハン
  • フカヒレ杏仁豆腐

少々味が濃いのもあったけど、味はそんなに悪くなかった。
フカヒレづくしってことになっているけど、やっぱり値段が値段だからその辺は期待しちゃいけません。
フカヒレの姿煮以外は申し訳程度の量しか入ってません。
肝心のフカヒレの姿煮も少々小さめで。
これはフカヒレのコースと思わないで、普通のコースなんだと思って食べれば満足できると思う。

ちょっと悪いことばかり書いたので、良いことも。
車エビとフカヒレのチリソース煮は、エビがプリプリですごく良かった。
ブロッコリー、フカヒレ、イカ炒めは、イカが柔らかく甘みがあっておいしかった。
アワビ、フカヒレチャーハンは、ちょっと油が切れてなかったけど味はおいしかった。しかし、アワビ入ってたのか・・・
羽付きフカヒレ焼き餃子は、羽でか！で一見の価値あり。中身も肉汁たっぷりで良し。

これで4,000円ならいいね。8,000円だったら次は？
8,000円の通常価格に戻ったらフカヒレの量は倍になるのだろうか？

はたけ － 畝立て、種まきなど

まずはサカタのタネに寄って、種やらマルチを買ってきた。

コマツナ、ミズナ、カブ、ガーデンレタスミックス、春菊、茎ブロッコリーの種をまいた。
タマネギは種が売ってなかったので、マルチを張って苗を定植した。
あさつきは球根を植えた。

土作り、畝立てが終われば、そんなに重労働じゃないので助かる。
あとは見守るだけ？
タマネギ

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